瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市大圍山腳下的東區鄉鎮，隸屬于湘菜系列。相傳明初時朱元璋派兵與荊湘政權陳友諒開戰;明亡，又不斷有反清活動，戰事頻繁。
 
　　瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，老百姓為反抗官府躲避抓丁，一次準備一天的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節省了做飯時間，也盡量少見炊煙。那時的菜肴主要是干菜、壇子菜、腌菜，便于保存且方便快捷。這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風味菜系。
 
　　瀏陽蒸菜是普通老百姓智慧的結晶，也保持了菜肴的原汁原味，色香味俱全，為大眾所喜愛。中國瀏陽蒸菜連鎖機構，立足于瀏陽本土蒸菜發源地， 取傳統工藝，并配建科學、生態的綠色原材料基地，為您奉上地道、香濃、健康、營養的風味餐食 [詳細介紹]