硬脂酸鎂在食品工業中用作抗結塊劑及乳化劑；還用作制造化妝品撲粉的原料。工業中用作聚氯乙烯熱穩定劑，穩定效能及其他性能與硬脂酸鈣相類似。可與鈣皂及鋅皂配合用于食品包裝材料。也用作塑料制品的脫模劑、外光滑劑及油漆平光劑。

硬脂酸鎂別名：十八酸鎂；SM100

英文名：Magnesium stearate

分子式：(C17H35COO)2Mg

CAS No.： 557-04-0

性質：白色輕質細微粉末，無味，密度1.07，熔點108-115℃。微溶于水，可溶于熱乙醇。遇強酸能分解成硬脂酸和相應的鎂鹽，有吸濕性，無毒。

性狀：本品為白色輕松無砂性細粉，帶有特臭，與皮膚接觸有油膩感。熔點88.5度，不溶與水、乙醇、乙醚，向溶于熱醇及苯。性質穩定，不自身聚合。主要成份是以硬脂酸鎂與棕櫚酸鎂為主的混合物。

用途：主要用作潤滑劑、抗粘劑、助流劑。特別適宜油類、浸膏類藥物的制粒，制成的顆粒具有很好的流動性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑，以及液體制劑的助懸劑、增稠劑。