用冷庫(kù)保鮮蔬菜水果這是我們都知道的事情，有了冷庫(kù)的保鮮可以減少運(yùn)輸過(guò)程中的損耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。可是你會(huì)在市面上見到很多荔枝色澤鮮亮，皮殼堅(jiān)韌，這些荔枝可能就是用檸檬酸來(lái)保鮮的，夠買的時(shí)候可要注意了。

    那么用檸檬酸來(lái)做保鮮劑對(duì)我們的身體有沒(méi)有害處呢？很多蔬菜和水果，通過(guò)在水中放置檸檬酸，在化學(xué)作用下，氧化物質(zhì)會(huì)被“還原”，再經(jīng)過(guò)清洗掉雜質(zhì),賣相會(huì)好很多。

    檸檬酸確實(shí)是一種常用的食品添加劑，很多水果自身也含有該成分，只要添加不過(guò)量，危害性沒(méi)那么大。但若是工業(yè)的，對(duì)人的健康危害較大。

    蔬菜水果需要保鮮，而且在冷藏庫(kù)中保鮮的話還可以解決淡季銷售荒的問(wèn)題，但是很多商戶會(huì)使用廉價(jià)的檸檬酸來(lái)保鮮，這對(duì)我們的健康造成了很大的威脅。呼吁社會(huì)整治這種行為。