【產(chǎn)品特點】
蛋糕防腐保鮮劑對引起蛋糕變質(zhì)的細(xì)菌、霉菌均有良好的抑制作用,能有效延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,抑菌效果明顯優(yōu)于山梨酸鉀、丙酸鈣、脫氫醋酸鈉。
● 添加量小,效果明顯,不必?fù)?dān)心使用其他防腐劑超標(biāo)超量的問題;
● 本品最適條件:在酸性或中性條件;
● 熱穩(wěn)定性好,可隨原料一起高溫滅菌,減少二次污染;
● 本品對防止油脂哈喇有較好地作用(對TBHQ有增效作用)。
【注意事項】
產(chǎn)品保質(zhì)期的保障與天氣、生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品工藝、配方以及合理的防腐劑均有直接關(guān)系。投產(chǎn)前或工藝、配方改變前,請先做小試以確保保鮮效果。請保證生產(chǎn)衛(wèi)生管理符合行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,確保產(chǎn)品包裝前不受微生物污染。
為確保添加量符合GB2760規(guī)定,避免配方或工藝不同產(chǎn)生誤差,可對終端食品進(jìn)行檢測或咨詢我司技術(shù)部。
【包裝】:
500g/袋,10kg/箱。
【儲存】:
請放置于陰涼干燥處,避免陽光直曬。開封后綁好袋口,并盡快使用。
【保質(zhì)期】:
12個月。