伊比利亞豬肉（通常被稱為“黑蹄”pata negra）火腿, 也被稱作伊比利亞火腿。這種肉源來自西班牙傳統(tǒng)法定產(chǎn)區(qū)伊比利亞種（cerdo ibérico）的黑豬生火腿，在西班牙美食中占據(jù)著決定性的地位。

作為歐洲九大傳奇食材之一的伊比利亞火腿，無論是皇家晚宴還是普通餐桌，它必定會出現(xiàn)在最顯眼的位置。

橡影這款伊比利亞風(fēng)干火腿是整腿在西班牙特定高科技密封室內(nèi)專業(yè)切片，每包紋理和肥瘦程度都不相同。

您可以觀察到切片火腿肉色緋紅，表面微微滲出金黃色的油脂，肌肉間的纖維形成如大理石般的細(xì)致紋理。這種完美的肥瘦比例保證了入口的柔軟細(xì)膩的口感，點綴的星星白點是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的標(biāo)志，富含豐富的氨基酸和不飽和脂肪酸浸潤的脂肪鮮美卻不易發(fā)胖。

食用方法

打開橡影包裝袋后，放置20分鐘，讓沉睡的火腿香氣在空氣中蘇醒

在溫度適中的室內(nèi)，可以看到油脂微微融開，包裹在火腿表面，十分誘人。

獨有的橡木果香，濃郁芬芳，刺激著我們的嗅覺。滑而不膩的火腿片，口感香嫩鮮美，猶如在舌尖融化一般。

火腿吃法：

 1.直接裝盤配紅酒，紅酒中的單寧成份可迅速分解火腿中的蛋白質(zhì),同時使纖維柔化,加上紅酒的果香,能完美地襯托出火腿肉的質(zhì)感與原味。

2.火腿配蜜瓜，蜜瓜甘甜，火腿咸香，絕佳的搭配成就一道完美的開胃菜！

3. 配牛排 前菜火腿肉與主菜牛排搭配，更加可口美味！

4. 配面包奶酪 精細(xì)肉質(zhì)的堅果芳香和濃郁奶酪的馥郁乳香，是美食與美酒下午茶的絕佳搭配!

產(chǎn)地介紹

橡影來自西班牙最著名的火腿豬牧場——EXTREMADURA放養(yǎng)牧場。該牧場地域遼闊，氣候宜人，天然環(huán)保。 

以天然橡子為食，原生態(tài)的飼養(yǎng)環(huán)境才能成就符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)伊比利亞種豬。從喂養(yǎng)到腌制風(fēng)干，伊比利亞火腿成品需耗時五年之久。

橡影火腿制作工藝精良，前后需要至少3年時間，再經(jīng)過刀工師父專業(yè)切片，以完美的造型送達(dá)我們餐桌上，能夠品嘗如此美味絕對是感官的奢華享受。

作為人生的美食經(jīng)歷，請您也好好體驗一次，吃一口最好的橡影伊比利亞火腿，體會人生香味。

橡影火腿的特性：

和諧：天然和諧環(huán)境，生態(tài)放養(yǎng)牧場，野生橡樹伴隨伊比利亞豬自然成長。

傳統(tǒng)：繼承傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，制作出美食瑰寶---伊比利亞火腿。

耐心：我們投入所有的時間和耐心，用心操作每一個加工環(huán)節(jié)。

滿意：濃香可口，口感盈潤，回味無窮。

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