海蘊又名海發菜,為江蘺科植物江蘺的藻體，富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等藻體外層的粘質主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌。研究證明，海發菜（水云）有清肺通便、養顏瘦身，降血壓血脂和調作身體機能等功效。擁有長壽菜之譽。