海茸、海筍屬褐藻門鹿尾菜、海藻等產(chǎn)于南美洲。它喜叢生在浪大流急的礁石上，株高一般為100—300厘米，最高可達(dá)700厘米。藻體由假根、莖、葉片和氣囊組成。假根為吸盤狀的基部固著器，莖為直立圓柱狀的主枝，葉片、氣囊，北方呈鋸齒狀；南方則呈線形或棒狀。藻體鮮呈黃褐色，干品呈黑色。被公認(rèn)為是當(dāng)今最有食用價(jià)值的海洋藻類，是嬰幼兒和老年人理想的天然佳品。主要成份：含藻膠酸20.8％、粗蛋白7.95％、甘露醇10.25％、灰分37.19%、鉀12.82%、碘0.03%，并含有豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、17種氨基酸以及礦物質(zhì)和微量元素。海茸、海筍具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，《本草綱目》等書籍中均有記載，并作為藥物使用至今。其味苦咸，性寒，入肺、脾、腎經(jīng)，有軟堅(jiān)、消痰、利水、泄熱之功能，主治瘰癘、癭瘤、積聚、水腫、腳氣、睪丸腫痛等。