食品殺菌鍋，咸鴨蛋殺菌鍋，軟包裝殺菌鍋夏天到來，炎熱的高溫對很多食品的保質期帶來了挑戰，尤其是各種食品廠如果想對產品進行長時間保存出售，那必須對食品進行高溫殺菌，這就需要用到殺菌鍋設備，在食品進行抽真空包裝之后，將食品放入殺菌鍋內進行高溫殺菌，從而殺死包裝內殘留的有害細菌，從而達到一個商業無菌效果，延長食品的保質期，一般產品保質期可延長三到五個月左右。
一般的食品生產廠家都會采用雙層的食品殺菌鍋，雙層的殺菌效果好，并且熱水還可以循環使用，可以給很多種產品進行滅菌，可對罐頭和肉制品軟包裝以及豆制品進行高溫滅菌，當鍋內溫度達到121度保持一定時間基本就可以將食品里的有害菌全部殺死，食品殺菌鍋根據控制系統還可以分為手動型，電器半自動型以及電腦半自動型和電腦全自動型，重諾機械廠家直銷，因此能為您省去中間商代理的一部分費用。可以給豆制品以及八寶粥和水果罐頭以及醬菜罐頭純牛奶等進行高溫滅菌，食品殺菌鍋根據材質可以劃分為SUS304不銹鋼的，還有Q235R的，大多數客戶都選用優質304不銹鋼的，因為304不銹鋼是不會生銹的，使用的年限更加長一些。
食品殺菌鍋是食品衛生安全最重要的一道保障，可殺死食品生產過程中產生的大多數細菌，結論得出在溫度在121度時，是最合理的殺菌溫度，通過食品殺菌鍋進行殺菌不僅殺菌時間短，而且還不會將食品里的營養成分給破壞掉，既節省了生產加工的時間又保證了產品的風味。
自動化程度高，當盛裝產品的殺菌籃推入殺菌鍋后，只要按下啟動按鈕，整個殺菌過程，升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動完成。食品殺菌鍋食品的特色是，包裝經抽真空處理，避免因殺菌過程而產生的變色、變味，食品殺菌鍋而且能延長食品的保存期限，易于常溫流通、貯存和販賣。其缺點是由于單一高溫長時間的殺菌，導致食物的口感、顏色可能發生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產出來食品的風味、口感幾乎不變，可加工產品的種類也比較多。
食品殺菌鍋又叫殺菌釜，主要是以水為介質進行殺菌。高溫殺菌鍋的殺菌原理很簡單就是殺菌食品中的有害菌，食品變質主要是由于細菌及微生物的自身繁殖的結果，要想延長食品的儲藏時間，必須殺菌及食品包裝內的細菌及微生物，使產品能在室溫環境下儲藏一段時間，抑制細菌的滋生；滅菌的方式分為物理滅菌個化學滅菌方法，物理方式滅菌主要是微波滅菌、紫外線滅菌、蒸汽滅菌，高溫滅菌等方式，化學方法多采用強氧化劑等滅菌方式，高溫殺菌鍋是采用物理滅菌不會破壞蛋白質的份子結構等營養成分，同時還能殺死細菌的作用。聯系人：李杰 電話:157-5369-6356 QQ：2595093355
